AJI DE PATO A LA MODA DE CHEPEN

Ingredientes

  1. 1 pato embuchado de 3 kilos (6 lb 8 oz), aproximadamente
  2. 2 naranjas de jugo
  3. 1/2 cucharada de pimienta molida
  4. 1/2 cucharada de comino molido
  5. 3/4 de taza de aceite de oliva
  6. 3 cucharadas de ajos molidos
  7. 2 tazas de vino blanco, seco
  8. 1/2 k (1 lb 2 oz) de ají amarillo fresco, sin semillas ni venas
  9. 1 taza de caldo oscuro o cubito
  10. 100 gramos de naranjitas chinas frescas, para acompañar
  11. 1 taza de azúcar, para el almíbar de las naranjitas
  12. Sal
  13. Pimienta
  14. Yucas fritas al hilo para servir

AJI DE PATO A LA MODA DE CHEPEN

Dificultad

Tiempo Porcion

AJI DE PATO A LA MODA DE CHEPEN

Preparacion

Naranjitas en Almíbar

Yucas al Hilo

AJI DE PATO A LA MODA DE CHEPEN

Datos de la Preparacion